關於使用毒澱粉與工業原料製作食材造成社會嚴重的食安問題

毒澱粉與工業原料,這個議題讓我不知從何下筆許久,有太多的驚訝、痛心以及混亂。我想就從「我們也是受害者」、「我們也不知情」來做開場白好了。

近幾年來,許多大企業遇到一些不好的事情,公關們跳出來的第一句話大多是:「我們是無辜的」、「我們是受害者」、「我們也不知情」或是「我們要對上游廠商提告求償」。

這樣看起來,大企業還真是委屈極了,花錢買來的有毒原料,不僅賠了商譽,還可能面臨幾萬元的罰款。但是,還好臺灣的法律保障這些企業可以將這些損失都列為向上游求償的標的。

那真正食用有毒食物的善良老百姓呢?似乎很少人會去提及。

反觀大企業原本就擁有極大的資源可供利用,但是卻天真到像個嬰童般,可以完全無疑的相信自己的原料供應商,這本身就是一件很弔詭的事情。尤其在發生先前塑化劑事件後,許多大企業依然沒有在原料把關上有任何作為,老實說,我完全無法認同所謂「受害者」的詭辯

尤其,這些大企業對於我們這些無辜消費者而言,是「加害者」

每次發生這類事件,總會讓人不免聯想大企業不願意投入資源的種種可能。以義美為例,他們設有的食品檢驗室,自從先前塑化劑風暴後,就獲得國人相當長時間的認同。因此,雖然似乎有人為操作義美在前幾天的過期原料新聞的痕跡,但人們普遍對義美仍抱有相當程度的信任感。

這一切都是基本的商業道德。

實情是這樣的,就算義美之外的企業,不願意投入資金在設立檢驗室,他們也有義務定期對自己的產品,乃至於原料進行頻繁的檢驗。這個成本絕對不是一間上市、上櫃的食品龍頭有任何藉口可以省下來的,因為這些企業面對的是整個國家人民的健康與否。

如果可以,我希望用叛國罪處罰這些惡質原料廠商,以及一點都不無辜的「受害者」。

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