臺灣內社

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食物

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發明「哈姆立克急救法(Heimlich Maneuver)」,現年已高齡 96 歲的哈姆立克(Henry Heimlich),本周一在餐廳用餐時,遇到鄰座的87歲老太太李思(Patty Ris)突然被食物噎到了。哈姆立克醫師立刻從座位上跳起來,親自施行的自己所發明的哈姆立克急救法,用力了三次之後,Patty Ris 果然順利地將卡住的肉塊吐出。


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好多年以前,在兩岸開通直航前,有一位朋友去上海旅行。當他回來臺灣後,開始向我們大肆抨擊中國大陸的諸多不是,包括環境多麼髒亂,人民如何不守秩序,就連食物都非常不衛生等等。這位長輩近年跑去大陸工作,經常在兩岸飛來飛去,最近一次卻聽到他對於臺灣的落後感到痛心,已經不如大陸的快速發展,而且這個差距還是越來越大。


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天下雜誌近期在「行動綠生活—新良食運動」的研究報導中,指出國內目前一天可產出 4 萬桶廚餘,將這些廚餘桶堆疊起來的高度,等同於 70 棟台北 101 大樓。


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從五月以來,全台灣的民眾都陷入一種情緒恐慌中,起因在於我們長久時間賦予相當大信任的食品大廠(們),在他們常用的食品添加劑:「起雲劑」中,被檢驗出含有工業用的化學添加物:「塑化劑」。


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